Après 4 générations, l’exploitation qui appartenait à l’arrière grand-père de Nadège, regroupe aujourd’hui 16 hectares. En 2006, Nadège Jeanjean, diplômée en œnologie, associée à son père Francis, docteur en chimie, décide de valoriser au mieux le fruit de ces vignes en créant leur propre cave particulière : le domaine Pech-Tort est né.